Smak odporności – jak przetrwać i gotować w kryzysie
Warsztaty kulinarne w ramach projektu „Moc Małych Społeczności”
W dniach 23–25 listopada w Sulęczynie odbyły się wyjątkowe, trzydniowe warsztaty kulinarne „Smak odporności – jak przetrwać i gotować w kryzysie”, realizowane w ramach projektu „Moc Małych Społeczności”. W wydarzeniu wzięło udział 20 uczestników – liderów i liderek lokalnych społeczności z województwa pomorskiego, którzy wspólnie uczyli się, jak łączyć praktyczne umiejętności kulinarne z budowaniem odporności społecznej.
Warsztaty pod okiem doświadczonego szefa kuchni Marcina Popielarza koncentrowały się na praktycznych rozwiązaniach, które mogą realnie pomóc w sytuacjach kryzysowych – od ograniczonego dostępu do świeżej żywności po konieczność długiego przechowywania posiłków. Uczestnicy przygotowywali m.in. potrawy w słoikach, ucząc się technik, które pozwalają zabezpieczyć jedzenie i zapewnić sobie oraz innym podstawowe poczucie bezpieczeństwa żywnościowego.
Intensywny program szkolenia to nie tylko gotowanie. Równie ważnym elementem była:
- praca w grupach, sprzyjająca współpracy i wzajemnemu uczeniu się,
- integracja uczestników, którzy reprezentowali różne środowiska i miejscowości,
- wymiana doświadczeń i dobrych praktyk z zakresu działań lokalnych,
- sieciowanie i nawiązywanie nowych kontaktów, które mogą zaowocować przyszłymi inicjatywami społecznymi.
Atmosfera wspólnego działania, rozmów i wzajemnego wsparcia sprawiła, że warsztaty stały się przestrzenią nie tylko rozwoju kompetencji, ale także budowania relacji i zaufania.
Uczestnicy zakończyli szkolenie zmęczeni, lecz bardzo zadowoleni – wyposażeni w nową wiedzę, praktyczne umiejętności oraz inspirację do dalszych działań w swoich społecznościach. Dla wielu osób był to także impuls do spojrzenia na gotowanie jako narzędzie odporności, współpracy i realnej pomocy w sytuacjach trudnych.
zostały zrealizowane dzięki sfinansowaniu Narodowego Instytutu Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach programu „Moc Małych Społeczności”. Realizacja projektu była możliwa dzięki sfinansowaniu w wysokości 40000 zł.
Umowa o sfinansowanie została podpisana 5 listopada 2025 roku.
Fundacja Follow the Quality z wizytą na kulinarnej mapie Europy!
Czy wiecie, gdzie rosną najlepsze szparagi w Danii? My już tak – i to z pierwszej ręki!
Nasz fundator, Marcin Popielarz, miał niedawno zaszczyt uczestniczyć w corocznym zjeździe Szefów Kuchni zrzeszonych w renomowanym Stowarzyszeniu Relais & Châteaux, reprezentujących regiony Beneluksu, Europy Wschodniej i Skandynawii. Gospodarzem tego wyjątkowego spotkania był Dragsholm Slot – jedna z najstarszych i najbardziej prestiżowych rezydencji kulinarnych w Danii.
To nie był jednak zwykły networking. W programie znalazła się m.in. inspirująca wizyta na lokalnej farmie, gdzie uczestnicy mogli przyjrzeć się z bliska, jak wygląda uprawa szparagów – symbolu sezonowości i jakości, które również są nam bliskie.
Dzięki dofinansowaniu z Narodowego Instytutu Wolności w ramach programu PROO 5 – Fundacja Follow the Quality mogła aktywnie uczestniczyć w tym wydarzeniu. Dla nas to coś znacznie więcej niż prestiżowy wyjazd. To realna inwestycja w budowanie międzynarodowej sieci kontaktów, dzięki której młodzi, utalentowani kucharze z Polski zyskują dostęp do zagranicznych staży w najlepszych restauracjach Europy.
Tak właśnie realizujemy naszą misję – krok po kroku, kontakt po kontakcie – tworząc mosty między jakością, talentem i przyszłością.
Realizacja projektu była możliwa dzięki dofinansowaniu w wysokości 4073,20 zł. Umowę na realizację projektu podpisano 26 maja 2025 roku.
Nowoczesny sprzęt w naszej Fundacji – działamy jeszcze skuteczniej!
Z przyjemnością informujemy, że nasza Fundacja wzbogaciła się o nowoczesny sprzęt, który już wspiera naszą codzienną działalność. Dzięki wsparciu Narodowego Instytutu Wolności zrealizowaliśmy plan zakupów, które były kluczowe dla rozwoju naszych działań.
Co udało się kupić?
Laptop z systemem operacyjnym i licencją Microsoft 365 – już teraz ułatwia organizację pracy biurowej i komunikację.
Wydajna kolorowa drukarka z nowymi tuszami – pomaga nam ograniczyć koszty i usprawnia przygotowywanie materiałów.
Dlaczego to takie ważne?
Nowe wyposażenie pozwala nam działać szybciej, efektywniej i bezpieczniej. Każdy element sprzętu został oznaczony zgodnie z wytycznymi NIW, podkreślając, że inwestycja wspiera realizację naszych celów.
Już odczuwamy, jak bardzo te zakupy ułatwiły nam pracę. Dziękujemy Narodowemu Instytutowi Wolności – Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego za wsparcie, które przekłada się na rozwój i profesjonalizację naszej Fundacji.
Fundacja w ramach Programu PROO 5 Pomoc doraźna otrzymała dotację w kwocie 5432 zł, na podstawie umowy zawartej dnia 22.08.2024 r.
Międzynarodowe targi HoReCa 2024
Dzięki wsparciu finansowemu w ramach dotacji NIW-CRSO PROO 5 Życie Publiczne, Fundacja Follow the Quality miała wyjątkową okazję uczestniczyć w Międzynarodowych Targach Branży HoReCa, które odbyły się w dniach 6–8 listopada w Krakowie.
Udział w wydarzeniu o międzynarodowej skali pozwolił nam na rozwój instytucjonalny, nawiązanie relacji z przedstawicielami instytucji, organizacji oraz firm z branży gastronomicznej i hotelarskiej. Dzięki dofinansowaniu udało się pokryć koszt stoiska targowego, obowiązkowej opłaty rejestracyjnej, a także noclegu dla uczestników w hotelu na czas targów.
Do Krakowa dotarliśmy zgodnie z planem użyczonym prywatnym samochodem, a koszty paliwa zostały pokryte w ramach przyznanego wsparcia. W ramach dotacji sfinansowaliśmy również zakup wizytówek oraz ulotek, które stanowiły istotne narzędzie promocji naszej działalności.
Realizacja projektu była możliwa dzięki dofinansowaniu w wysokości 10 000 zł. Umowę na realizację projektu podpisano 26 czerwca 2024 roku.
Dziękujemy za możliwość rozwoju i współpracy!